EMPACK Madrid 2010

Publicado por iLab Surgenia martes, 30 de noviembre de 2010 en 3:25 0 Comments






Escrito por; Gabriel Máquez García

Los pasados días 24 y 25 de noviembre Surgenia tuvo la oportunidad de asistir a la feria EMPACK en Madrid sobre envase, embalaje, almacenamiento y acondicionamiento en el salón IFEMA, en la que a través de multitud de expositores y jornadas se dieron a entender cuales se prevén serán las tendencias futuras sobre los mencionados asuntos.

Diferentes fueron los centros que participaron en los magistrales seminarios, de entre los que hay que destacar el Instituto Tecnológico del Plástico-AIMPLAS, el Instituto Tecnológico del Mueble, Madera, Embalajes y afines-AIDIMA, y el Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística-ITENE, entre otros, cuya aportación al encuentro superó todas las expectativas por la profundidad del contenido expuesto.

Tema de enorme interés fue el del desarrollo de envases inteligentes para mejorar la trazabilidad de los productos a lo largo de la cadena logística, a cargo de Dª. Inmaculada Lorente, de cuya exposición se desprende la asunción de “en el futuro los envases serán a la carta”.

El desarrollo producido en la tecnología de los materiales utilizados tanto en el envase tanto como en el etiquetaje del mismo permiten en la actualidad la configuración de los mismos en torno a las singularidades del producto al que darán cobertura.

El etiquetado inteligente, aquel que aporta información aumentada sobre diferentes cuestiones, toma fuerza como herramienta a través de la cual monitorizar el ciclo total del producto, esto es, frescura del producto, optimizad de condiciones en las cuales se conservó, golpes que sufrió, así como otros mecanismos de codificación-decodificación de la información como los códigos DATA MATRIX y RFID.

En paralelo se mueve la investigación sobre los envases inteligentes capaces de, mediante los procesos de inmigración y emigración de sustancias desde el envase hacia el producto y viceversa, mantener las propiedades alimenticias y estéticas del producto.

Cuestión fundamental es la progresiva sustitución de materiales plásticos en los envases, dónde nuevas combinaciones de materiales de diferentes orígenes orgánicos aparecen en escena en un intento de alcanzar la biodegradabilidad de los mismos.

Para Surgenia-Centro Tecnológico Andaluz del Diseño, el diseño de packaging es entendido como parte fundamental de cualquier producto, a través de la cual, se aporta valor al producto en un momento en el que los mercados se encuentran saturados de oferta y donde la diferenciación se hace fundamental.

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CREANDO ICONOS DE UN MODO SALVAJE

Publicado por iLab Surgenia jueves, 25 de noviembre de 2010 en 6:05 0 Comments


por Javier González

Dentro de la línea de investigación en Moda (y complementos) que se desarrolla dentro del Observatorio de Tendencias de Surgenia, se viene detectando una corriente bastante interesante dentro de este sector: la creación de iconos basados en sujetos del mundo animal.

Se puede observar que esta “cacería” se ha producido anteriormente en otros sectores. Memorables ejemplos son el de la imagen de un caballo pura sangre dentro del sector automovilístico (en el caso de las marcas Ferrari y Porche) o también el archiconocido oso panda de WWF – World Wide Fund for Nature.

Esta persecución, en la mayoría de los casos, puede pretender la creación de conceptos universalmente reconocidos, fundamentalmente logotipos (con sus distintas aplicaciones), imágenes que han salido de la conjunción de visión y creatividad de la empresa, con unos valores compartidos en distintos mercados y adaptados a un lenguaje contemporáneo. En nuestra opinión, no deja de ser una búsqueda de un mejor posicionamiento dentro del mercado, o en su defecto, una estrategia de seguimiento a los líderes del sector que implementaron este tipo de actuaciones y tuvieron éxito, como por ejemplo LACOSTE o toda la iconografía animal de Cartier.

Pues bien, como se podrá imaginar, dentro del sector de la moda y los complementos no se ha dejado escapar y, al igual que en la Época Medieval se utilizaban las figuras animales como metáfora de alguna virtud, se están utilizando para transmitir los valores de la marca al consumidor final.

Algunos ejemplos de esta corriente los tenemos en osos de lujo, caballos bordados en las camisas, la iconografía felina de alguna firma de joya, tiburones para un segmento más conservador,...e incluso llegando a duplicarse y que distintas marcas utilicen una misma imagen.

Simplemente, y como conclusión, esperemos que esta corriente no llegue a ser demasiado extendida y todos nuestros querido animalitos-anagramas tengan su espacio dentro de la jungla que supone el sector de la moda.

CREATING ICONS IN A WILD WAY


Within the research in Fashion (and accessories) that the Surgenia Trend Observatory develops, a quite interesting tendency has been detected in this sector: the creation of icons based on subjects from the animal world.


It can be observed that this "hunt" has occurred previously in other sectors. Memorable examples include the image of a thoroughbred horse in the automotive sector (in the case of Ferrari and Porsche brands) or the well-known panda of WWF - World Wide Fund for Nature too.


This persecution, in most cases, can expect the creation of universally recognized concepts, mainly logos (with their various applications), images that have come out from a combination of vision and creativity of the company, with some shared values in different markets and adapted to a contemporary language. In our opinion, it never ceases to be a search for a better positioning in the market, or failing that, a monitoring strategy to the industry leaders that have implemented this type of actions and were successful, such as LACOSTE, or all the Cartier animal iconography.


Well, as it can be imagined, the field of fashion and accessories has followed this tendency and, as in the Medieval period the animal figures were used as a metaphor of some virtue, they are being used to convey the values of the brand to the consumer.


Some examples of this tendency can be found in deluxe bears, horses embroidered on shirts, the feline iconography of a jewelry firm, sharks for a more conservative segment ... and even duplicating the icons and that different brands use the same image.


Simply, and in conclusion, let's hope that this trend will not become too widespread and all our beloved anagrams-pets have their place in the jungle that is the fashion industry.

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Leer. El libro de Sociología de las Tendencias.

Publicado por iLab Surgenia viernes, 12 de noviembre de 2010 en 5:40 0 Comments

por Fátima Sarmiento

El último libro de Guillaume Erner nos presenta diferentes enfoques para definir la disciplina y un recorrido histórico por los intentos para abordar la investigación en tendencias.

Me parecen interesantes algunas de las reflexiones que plantea, por ejemplo, acerca de la paradoja existente en relación al uso de la palabra en diferentes ámbitos, ya que actualmente, la palabra tendencia, sirve para describir tanto un comportamiento vanguardista, anómalo y original, y por el contrario, fenómenos o corrientes ya relativamente presentes e instauradas en la sociedad. Una circunstancia que hace aún más compleja la materia, ya que confunde y dispersa el foco de atención.

Por otro lado, también es interesante su planteamiento que diferencia entre tendencias funcionales y no funcionales, entendidas como funcionales aquellas que encuentran su explicación por modificaciones económicas, sociodemográficas o legislativas que reflejan los cambios, frente a las no funcionales, que son menos comprensibles. Al leerlo, pienso que una buena forma de recordar su diferencia es conectarla con los productos funcionales, que son aquellos con omega 3, con bifidus,...los cuales tienen su origen en el envejecimiento progresivo de la población detectado en los años 80 en Japón, y las políticas de fomento gubernamentales que se produjeron como consecuencia, para crear alimentos con beneficios para la salud. Por contra, las tendencias no funcionales serían aquellas más arbitrarias como el resurgimiento de las hombreras, que no cuentan con una explicación sociopolítica de fondo y se circunscriben más en el ámbito de las modas pasajeras. Según Erner, el interés para la sociología de las tendencias, está en explicar estas últimas o como él dice “una discusión sobre lo que nunca se discute: los gustos y los colores”.

El libro es útil para conocer los diferentes intentos para abordar la investigación sociológica de las tendencias, muchos de ellos fallidos, y aunque no da recetas sobre cómo llevarla a cabo sí que es de utilidad para ver plasmada la dificultad de su estudio como exploración de los gustos colectivos, y cómo en ella intervienen elecciones individuales, de mimetismo, de deseo de distinción o deseo de pertenencia de las personas; la carrera por ofrecer novedades de los productores y el papel de difusor/creador de los medios de comunicación y agencias de estilo.

Desde nuestra perspectiva, coincidimos en que la materia es compleja de investigar y al mismo tiempo, la información que se deriva de ella es valiosa y útil. El tratamiento de la información de manera sistemática y aunando perspectivas diferentes desde la sociología y el estudio del usuario, junto con el análisis de las corrientes estéticas o del diseño y la investigación de mercado, arroja información útil para la toma de decisiones, minimización de riesgos y búsqueda de oportunidades que nada tienen que ver las técnicas adivinatorias derivadas del uso de una bola de cristal.

"Sociología de las Tendencias". Guillaume Erner. Publicado por Gustavo Gili, Barcelona 2010.



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Nuevas necesidades del consumidor en relación al hábitat

Publicado por iLab Surgenia jueves, 4 de noviembre de 2010 en 3:13 0 Comments



Por;

Gabriel Márquez García


La manera en la que habitamos los espacios está experimentando un rápido cambio en la actualidad, fruto de la aparición y adquisición de nuevos usos por parte de los habitantes.

La cuestión del hábitat se encuentra inserta en cualquier experiencia humana, ya que nos relacionamos tanto en el espacio destinado al trabajo, como en el relacionado con el descanso en el hogar.

Si bien en el pasado reciente el hábitat condicionaba la manera en que el ser humano desarrollaba sus actividades, no es hasta muy recientemente cuando la capacidad del habitante para modelar los lugares se ha visto desarrollada.

Esta transformación en la manera que habitamos el espacio se encuentra determinada por diferentes situaciones, siendo las siguientes las más representativas;

De la mano de los procesos de urbanización, las ciudades se ven en la necesidad de crear lugares donde se fomente la comunicación entre los habitantes que pueblan las mismas.

En un segundo estadio del mismo proceso, con el desarrollo tecnológico, son los propios habitantes de los hogares los que deciden cómo configurar los espacios que habitan.

Esta necesidad de redefinir el espacio en la búsqueda de promover y satisfacer nuevas necesidades de socialización es explicada por la ingente cantidad de tiempo que habitamos el hogar, ocurriendo de manera similar en relación al tiempo que utilizamos en el ámbito laboral.

Paralelamente hemos asistido a la emergencia de la democratización del confort, esto es, un confort ampliado a través de la cual se canalizan las especificidades del consumo en el hábitat.

En último lugar, y como muestra de la profundidad de aspectos relacionados en la definición de los espacios habitables, tanto en los espacios privados como públicos, merece la pena ser señalado el valor simbólico con el cuentan los objetos, más allá de la funcionalidad de los mismos.

El interés de Surgenia por investigar cuales son los determinantes que afectan a la demanda de productos relacionados con el hábitat, entre otros asuntos, viene definido por la vocación de servicio hacia las empresas de los sectores cuya actividad se encuentra relacionada con cualquier faceta del hábitat y de cómo el diseño influye en las mismas.

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Nuevas Tendencias en Consumo Agroalimentario

Publicado por iLab Surgenia martes, 2 de noviembre de 2010 en 3:58 0 Comments

El pasado jueves 28 de octubre tuvimos la oportunidad de presentar el I Informe Monográfico de Tendencias en Diseño de Producto Agroalimentario. Dicho informe, que estará disponible para aquellos que lo deseen a finales de año, es la primera publicación resultante del trabajo del Observatorio de Tendencias de Surgenia que, entre otros sectores, pone foco en el sector agroalimentario debido a su importancia dentro del tejido económico y social de Andalucía. El Observatorio de Tendencias de Surgenia es una unidad de vigilancia que analiza permanentemente tanto el sector agroalimentario como el de la moda y el hábitat, con el fin de asesorar a las empresas para el diseño de producto y de esta manera minimizar el riesgo a la hora de desarrollar su estrategia.

La jornada se encuadró dentro de un marco de referencia para el sector agroalimentario como es el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentaria (CeiA3), entidad cuyo objetivo es modernizar e internacionalizar las universidades que lo componen para que sean motor del cambio hacia un modelo productivo sostenible basado en el conocimiento y que impulse a las instituciones generadoras de conocimiento de una misma área. Se pretende la excelencia en todos los aspectos: docencia y formación, investigación, innovación y transferencia del conocimiento, internacionalización y gestión.

Tras la presentación institucional del acto, el Presidente de Surgenia, Quim Larrea, en una intervención breve y directa, dio algunas nociones respecto a la importancia que el envase tiene dentro de la configuración de un producto agroalimentario. Aspectos como proporcionar información del producto que contiene, diferenciarlo del resto de productos que pertenecen a la misma categoría, garantizar la higiene y protección del contenido, empatizar y establecer diálogo con el cliente fueron algunas de las funciones atribuidas al packaging de cara a un mayor éxito del producto en el mercado.

En el segundo bloque de la jornada, Rosa Muñoz y Fátima Sarmiento, Directora y Técnico Especialista del Departamento de Investigación y Tendencias de Surgenia (iLab), revelaron las claves para que los empresarios andaluces del sector logren diferenciar su producto a través del diseño, en un mercado altamente competitivo. Además, el informe supone una herramienta de apoyo en cuanto a diseño de producto (envase, colores, materiales, formas, ingredientes y sabores), en coherencia con la comercialización y comunicación, con el objeto de que los productos agroalimentarios andaluces mejoren su posicionamiento en el mercado y tengan un mayor éxito.

La metodología seguida por el Departamento de Investigación y Tendencias ha contemplado el análisis de 900 casos de estudio que han sido recogidos mediante el estudio de publicaciones, revistas especializadas, ferias sectoriales y premios relacionados con el diseño de packaging agroalimentario. Junto a esto se han revisado barómetros de consumo, estudios de índole social y otras fuentes estadísticas. El resultado: 7 tipologías de hogares y 7 universos de consumo que sintetizan los factores clave a tener en cuenta por el sector agroalimentario para la configuración de su producto.

Así pues, en el apartado destinado al análisis de los hogares, entendiendo éstos como núcleo donde se produce la mayor parte de consumo de alimentos en la sociedad actual, el informe repasa las siete tipologías detectadas por Surgenia que van desde aquellos núcleos reducidos de consumo como “El hogar plano”, entendiendo éste como la familia tradicional, hasta núcleos que se están consolidando cada vez más en nuestra época como “Casa compartida” donde cohabitan personas sin una relación de parentesco. Entre estas dos, se establecen otro tipo de hogares como “Mi casa y yo”, “La familia monoparental”, “Nuestra casa”, “Uno más uno son siete” y “Donde caben 2 caben 3” que quedan configurados en función de valores, números de personas en el hogar y relación de parentesco entre ellas.

Dentro del apartado destinado a los Universos de Consumo, se realizó una descripción de éstos en función de una serie de variables que afectan a la configuración final de un producto agroalimentaria: cómo son esos individuos, cuáles son sus preferencias alimenticias, qué sabores e ingredientes son los más apreciados y qué packaging suscita su interés.

Los siete universos de consumo son: “Los Econcienciados”, que agrupa las nuevas tendencias eco; “Los Me gusta cuidarme”, que identifica las nuevas prácticas saludables; “Los Artesanosumer”, un perfil que busca recuperar el gusto por la tradición en los consumos; “Los Simplificadores”, que recoge la vuelta a la simplicidad de los consumos; “Los Sofisticadores”, que refleja el interés constante de algunos consumidores por la novedad y la originalidad; “Los Alternalimentarios”, basado en la búsqueda de experiencias extremas y forma de actuar contraria a lo establecido; y “Los Económicoeficientes”, que afrontan el consumo pensando en el ahorro, pero de forma creativa.

Por último, el cierre estuvo a cargo de D. Pablo Albendea, Subdirector General de Grupo Herba (Ebro Foods), que desarrolló una presentación respecto a lo que puede suponer una estrategia de diferenciación basada en la I+D+i ejemplificado a través del caso de los “Vasitos de Arroz Brillante”.


New Trends in Food Consumption

Last Thursday October 28 we had the opportunity to present the First Monograph Trends Report on Food Product Design. This report will be available for those who want to have it by the end of the year; it is the first publication resulting from the work of the Trends Observatory of Surgenia that, among other sectors, focuses on the food industry because of its importance in the economic and social network in Andalusia. The Trends Observatory of Surgenia is a monitoring unit that continuously analyzes the food industry as well as fashion and habitat in order to advise the companies in product design and therefore minimize the risk when developing their strategy.

The workshop took place within a frame of reference for the food industry as the International Food Excellence Campus (CeiA3) is, a group whose objective is to modernize and internationalize the universities that make it up to be the drivers of the change towards a sustainable production model based in knowledge and push the institutions which generate knowledge of the same area. It seeks excellence in all aspects: teaching and training, research, innovation and knowledge transfer, internationalization and management.

After the institutional presentation of the event, the President of Surgenia, Quim Larrea, in a short direct speech gave some ideas of the importance that the packaging has within the configuration of a food product. Issues such as providing information about the product that it contains, differentiating it from other products that belong to the same category, ensuring the hygiene and protection of the content, empathizing and establishing a dialogue with the client were some of the functions assigned to the packaging that make the product to have a greater success in the market.

In the second part of the working day, Rosa Muñoz and Fatima Sarmiento, Director and Technical Specialist of the Research and Trends Department of Surgenia (iLab), revealed the keys for the Andalusian entrepreneurs to differentiate their product through design, in a highly competitive market. In addition, the report is a support tool in product design (packaging, colors, materials, shapes, ingredients and flavors), consistent with the marketing and communication, in order that the Andalusian food products improve their positioning in the market and be more successful.

The methodology used by the Trends and Research Department has taken into account an analysis of 900 cases that have been collected through the study of publications, specialized magazines, trade fairs and awards related to the food packaging design. Along with this, consumer barometers, social studies and other statistical sources have been revised. The result: 7 types of homes and 7 consumer universes that summarizes the key factors to be considered by the food industry to configure their product.

Thus, in the section devoted to the analysis of homes, understanding them as the point where the bulk of food consumption in today's society takes place, the report reviews the seven types identified by Surgenia ranging from those small groups of consumption as "The plane home”, the traditional family, to those which are consolidating more and more in our time as "Shared house" where people live together without a family relationship. Between these two groups, there are other kind of homes as "My home and me", "Single-parent families," "Our home", "One plus one equals seven" and "Where there are 2 fit 3" that are configured according to values, numbers of people at home and relationships between them.

Within the section devoted to the Worlds of Consumption, there was a description of them on the basis of a number of variables that affects the final configuration of a food product: how these individuals are, what their food preferences are, what flavors and ingredients are the most popular and what packaging raises their interest.

The seven universes of consumption are "The Eco-conscious", which brings new eco trends; "The I like to look after myself", which identifies new healthy practices; "The craft-consumers", a profile that seeks to recover the taste for tradition; “The Simplifiers” which return to the simplicity of consumption; “The Sophisticators", reflecting the continuing interest of some consumers on novelty and originality; “The Alternative-consumers", based on the search of extreme experiences and a opposite behavior to the established; and "The Economic-efficients", who face the consumption thinking about saving, but creatively.

Finally, the closure was delivered by Mr. Pablo Albendea, Deputy General Director of Herba Group (Ebro Foods), who developed a speech about what a differentiation strategy can make based on R + D + i exemplified through the case of "Brillante Rice Cups."

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Contacto

Rosa Muñoz - rmgomez@surgenia.es


www.surgenia.es


Avda. de América, 13 - 14008
Córdoba (Spain)
957 467 577

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